A-vitamiini on rasvaliukoinen vitamiini, joka vaikuttaa muun muassa näkökykyyn, solujen kasvuun ja erilaistumiseen sekä lisääntymiseen. A-vitamiinia esiintyy retinoideina (esim. retinoli) ja karotenoideina eli A-vitamiinin esiasteina, joita elimistö muuttaa tarpeen mukaan A-vitamiiniksi. Tunnetuin karotenoidi on beetakaroteeni, jota sisältävät valmisteet auttavat syventämään päivetystä iholla. A-vitamiinia saadaan yleensä riittävästi monipuolisesta ruoasta. A-vitamiinilisää ei suositella raskaana oleville.